在餐廳附近野地信手一摘就是一把可以製做成珍饈的野菜,其實遍地是野菜,只是大家忘了這些古早味  

    土生土長於斯、經營『黑公雞』農場餐廳的葉信宏表示,往昔彰化花壇山區為桃、李、梅、蕃石榴的故鄉,一年四季遍生水果,曾幾何時,外來的昆蟲侵蝕山區,如今桃、李、蕃石榴產量銳減,不過近年來由於交通建設帶動商機,通往虎山岩的聽竹街沿線已有多家農場式的餐廳。
 

 
  > 點圖放大   記者陳來盛 / 攝影
 
 
  黑公雞』餐廳,賣的是直正的野放土雞肉,野放的母雞由二哥葉明中負責養雞、殺雞,老四葉信宏則是料理母雞上桌,客人不但看得到也吃得到。